Vasara artėja prie mūsų mažais žingsneliais, o pikniko sezono pradžia jau duota. O kaip piknikas be kepsninės? Kaip pagaminti skanų kepsninę, kad visi būtų patenkinti ir gerai maitinami.
Mėsos pasirinkimas
Nemanykite, kad tikra kepsninė gaunama tik iš kiaulienos ar ėrienos. Mėsa gali būti visiškai bet kokia: triušis, vištiena, jautiena. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias. Nenaudokite šaldytos mėsos, nes užšaldant prarandama daug jos savybių.
Antras svarbus dalykas yra marinatas.
