Praleiskite dieną gamtoje, papietaukite kepsninėje, pabendraukite ir gydykite draugus bei šeimos narius - tai gali būti gražiau puikią vasaros dieną. Galite surengti kepsninę praktiškai nemokamai, svarbiausia yra geras oras ir kompanija.
Grilio vieta gali būti bet kuri lauko zona gamtoje. Norėdami tai padaryti, galite eiti į šalį arba tiesiog eiti į mišką, prie ežero ir kt. Tokiu atveju būtina atsižvelgti į vėjo rožės vietą - dūmai neturėtų trukdyti nei jums, nei kaimynams. Atkreipkite dėmesį, kad kepsninė dažniausiai draudžiama parko vietose. Paprasčiausias kepsninės variantas yra metalinės grotelės, klojamos ant plytų virš ugnies. Kad netrukdytų sukibimui, plytos nėra sukraunamos per daug sandariai, o ant viršaus klojama dar viena plytų eilė - norint apsaugoti nuo vėjo. Taip pat patogus yra nešiojamasis kepsninės modelis su „hibachi“ krosnies ar katilo konstrukcija. Tokias groteles galima išardyti ir gabenti į norimą vietą automobilyje.
Jei planuojate kepti kepsninę pakankamai dažnai, pastatykite plytinę ar akmeninę viryklę, ji jums tarnaus ilgus metus. Tokie kepsninės yra ne tik funkcinės, bet ir tarnauja kaip atmosferos elementas, suteikia svetainei solidumo ir garbingumo. Šiuo atveju pageidautina, kad krosnies sienos būtų išklotos ugniai atspariomis plytomis, o metalinės grotelės būtų suklastotos. Pasirūpinkite savo svečių patogumu - staliukas, kėdės, denio kėdės, tentas lietaus atveju.
Be to, užsidegimui jums reikės malkų ar anglių. Užsidegdami stenkitės nenaudoti degių gaminių - alyvos ar benzino. Užsidegimo priemonės turėtų visiškai sudegti prieš pradedant gaminti, kitaip patiekalas įgis nemalonų poskonį ir kvapą. Iš anksto paruoškite užkandžius svečiams.
Pakviestiems draugams ir artimiesiems galite surengti nedidelį savitarnos patiekalą su aperityvais arba pasiūlyti jiems salotų, duonos, marinuotų daržovių. Pagrindinis kepsninės patiekalas yra produktai, virti ant ugnies. Tai gali būti ne tik mėsa ir kepsniai, bet ir bet kokios daržovės, vaisiai, ant kai kurių šiuolaikinių dizainų netgi galite kepti pyragą. Be to, produktus galima kepti, troškinti, kepti ir, šiek tiek patobulinus, rūkyti. Daugelis ant grotelių keptų patiekalų tampa skanesni, jei iš anksto marinuojami. Kepimo laikas priklauso nuo kepsninės tipo, porcijinių porcijų dydžio, grotelių artumo žarijoms. Mėsa turi būti virta, kol paruošta. Iš anksto supjaustykite daržoves ir vaisius, paruoškite padažą ir padažus. Kai kuriuos patiekalus labai patogu kepti folijoje, todėl jie išlieka sultingesni.
Susijęs straipsnis
Kaip virti neįprastą kebabą
