Kaip sudaryti atostogų meniu

Pasirengimas atostogoms yra jaudinantis ir įdomus procesas, teikiantis džiaugsmą ir malonumą numatant įdomų įvykį. Be kambario dekoravimo, pramogų planavimo ir atostogų programos sudarymo, turite apgalvoti meniu, kuris žymiai skiriasi nuo kasdienio stalo. Tokią dieną noriu išbandyti ypač skanius, neįprastus ir gražius patiekalus. Tačiau planuodami šventinį stalą turite atsiminti svečių skonius, patiekalų derinimą tarpusavyje ir biudžetą.

Naudojimo instrukcija

1

Kiekvienas gerai paruoštas atostogų stalas turėtų turėti vieną pagrindinį patiekalą, vainiko patiekalą. Paprastai tai yra antrasis mėsos patiekalas: pavyzdžiui, kapotos padaže ar kepsninėje. Bet jūs galite eksperimentuoti ir tarnauti kaip pagrindinė stalo puošmena neįprasta ir skani sriuba. Pagalvokite apie tai, kokių patiekalų negali padaryti jūsų atostogų stalas. Patartina, kad tai jau buvo išbandytas receptas, kitaip jis gali neatitikti jūsų lūkesčių.

2

Pagalvokite apie užkandžius ir salotas, tinkančius jūsų pasirinktam pagrindiniam patiekalui. Kaip šalti užkandžiai, idealu patiekti šaltus gabalus, daržoves ir sūrį. Jei jums atsibodo tradicinės užkandžių patiekimo taisyklės, paruoškite sūrio ir mėsos kanapes su daržovėmis arba padarykite mėsos ritinius su keliais įdarais. Prie šaltų užkandžių taip pat priskiriami marinuoti agurkai: rauginti kopūstai, marinuoti agurkai ir pomidorai. Tačiau ne visi nusprendžia juos pastatyti ant šventinio stalo: pirma, jie ne visada atrodo patraukliai, ir, antra, jie turi stiprų kvapą, nutraukdami kitų patiekalų aromatą. Todėl pageidautina juos nustatyti pateikiant antrą.

3

Salotos rusiškoje šventėje užima ypatingą vietą: visų mylimas Olivieris silkė po kailiu ar salotos su krabais tapo neatsiejamu šventinio stalo atributu. Bet jei jums nuo jų atsibodo ir esate pasiruošę eksperimentuoti, išbandykite kitus receptus. Salotos su virintu liežuviu ar vištiena yra labai skanios, taip pat yra daugybė daržovių salotų. Atminkite, kad juos reikia paruošti ne daugiau kaip iš penkių ingredientų. Ypatingą dėmesį atkreipkite į padažus ir padažus: tradicinis majonezas jau pradėjo blėsti į foną, jį galima pakeisti naudingesniais padažais, pagamintais iš alyvuogių aliejaus ar grietinės, pavyzdžiui, su prieskoniais. Nepamirškite paruošti bent vienos lengvos salotos be riebalų padažo, nes kai kurie svečiai gali laikytis dietos.

4

Karšti užkandžiai taip pat užima svarbią vietą ant stalo. Galite virti keptą vištieną ar keptą žuvį, supjaustytą porcijomis. Jų porcijos turėtų būti nedidelės, kad būtų vietos pagrindiniam patiekalui su garnyru.

5

Šventinis meniu baigiasi desertu. Patikimiausias variantas - pyragas, naminiai pyragai - kaip ir beveik visiems. Svečiams, stebintiems jų svorį, galite paruošti vaisių salotas ar sorbetą. Šventę užbaikite šaltais saldžiais kokteiliais.

6

Geram šventiniam stalui būdingas ne didžiulis patiekalų ir užkandžių skaičius, bet tinkamas jų pasirinkimas ir dekoravimas. Negalima gaminti tos pačios rūšies patiekalų (pavyzdžiui, dviejų paukštienos patiekalų ar šaltų ir karštų žuvies užkandžių).

Naudingi patarimai

Sudarykite atostogų meniu tik tada, kai yra žinomas tikslus svečių skaičius. Kai sugalvosite atostogų stalą, sudarykite gaminių ir tinkamų gėrimų sąrašą.

• Atostogų receptai
• kaip sudaryti šventinio stalo meniu