Blynai Užgavėnėms yra pagrindinis vaišes ir pagrindinis šventinio stalo patiekalas. Tačiau šventinių dienų metu paprasti blynai, net virti pagal skirtingus receptus, gali nuobodžiauti. Ką daryti? Pabandykite pasigaminti spalvingų blynų! Tuo pačiu metu naudodami natūralius dažus. Kaip dažyti blynus?
Parduotuvėse dabar pristatoma gausybė įvairių maistinių dažų, su kuriais galite pakeisti pažįstamų patiekalų spalvą. Paprastai jie neturi jokio papildomo skonio ar kvapo. Tačiau daug naudingiau yra naudoti natūralius dažus.
Norėdami paruošti spalvotus blynus „Shrovetide 2019“, galite vartoti daugybę įprastų daržovių arba naudoti prieskonius su sodria spalva. Tokiu atveju nesijaudinkite dėl patiekalo skonio: daržovės nepridės jokių ryškių natų, blynus galima valgyti su saldžiais įdarais. Pagardų naudojimas gali suteikti papildomų skonio pojūčių, nes tokį naminių blynų receptą Užgavėnėms geriau derinti su sūriais ir nuoširdžiais įdarais.
Mažas triukas: į gatavą tradicinę blynų tešlą nepridėkite bulvių košės, pavyzdžiui, pomidorų. Toks veiksmas gali iškreipti gatavo patiekalo skonį, o blynų spalva nebus tokia sodri ir linksma.
Žali blynai „Užgavėnių 2019“
Norint kepti žalius blynus, reikia paimti špinatus. Lapus reikia labai gerai nuplauti, tada nulaužti kojas. Kitas, špinatai yra supjaustyti smulkiai ir smulkiai, jūs galite perduoti jį per smulkintuvą, kad pastos. Tada įdėkite špinatus į švarią marlę ir gerai išspauskite visas sultis per gilią lėkštę. Į tešlą įmaišykite žaliąsias sultis ir tada kepkite blynus.
Kaip pasidaryti ryškiai geltonus blynus
Norėdami pridėti sodrų geltoną toną, galite naudoti ciberžolę. Šis pagardas naudingas sveikatai, jis patiekalui suteiks šiek tiek pikantiško skonio.
Jums reikia paimti kelis šaukštus ciberžolės ir praskiesti juos per pusę stiklinės virinto, bet ne karšto vandens. Spalvoto tirpalo konsistencija turėtų būti kuo tolygesnė. Švelniai supilkite ištirpintą ciberžolę į tešlą ir galėsite kepti.
Raudoni blynai ant Užgavėnių
Šiuo atveju morkų sultys yra atsakingos už oranžinę (raudoną) spalvą. Jums reikia paimti porą didelių žalių morkų, nuplauti ir gerai išvalyti. Kitas grotelės ant geriausių tarka. Įpilkite kelis šaukštus cukraus (pagal skonį), viską sumaišykite ir leiskite užvirti pusvalandį. Gautas morkų sultis supilkite į švarų indą, tarkuotas morkas sudėkite į varškę ir išspauskite. Į blynų tešlą supilkite visas raudonas sultis, išmaišykite ir kepkite blynus ant Užgavėnių.
