Yra labai daug Velykų pyragų receptų. Varškės pyragas iš kitų išsiskiria neįprastai švelniu skoniu.
Varškės pyrago paruošimui būtinos sudedamosios dalys:
- 300–330 g aukščiausios kokybės miltų;
- šaukštelis mielių (sausų);
- 3-4 šaukštai pašildytas pienas;
- 160–170 g cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 250–270 g varškės;
- 50 g sviesto;
- 8-10 ml vanilės ekstrakto;
- šiek tiek druskos;
- spanguolės ir razinos.
