Kiekvienais metais, liepos 4 d., Nepriklausomybės dienos metu, „Nathan's Famous“ restoranėlyje Niujorko „Surf“ ir „Stillwell Avenue“ kampe rengiamos tarptautinės dešrainių valgymo varžybos. Regioninių konkursų nugalėtojai varžosi dėl pagrindinio konkurso prizo - garstyčių ar rožinio diržo, prie kurio prisegtas piniginis prizas ir dovanos.
Pasak legendos, pirmasis bandymas išsiaiškinti, kas valgys daugiau karštų šunų, įvyko 1916 m. Liepos 4 d. Tiesa, vėliau paaiškėjo, kad ši istorija buvo sugalvota aštuntojo dešimtmečio pradžioje reklamos tikslais. Tačiau nuo 1972 m. „Nathan's“ seniausias užkandžių baras pradėjo konkuruoti su dešrų ritinių mėgėjais. Pirmasis konkursas truko tris su puse minutės, kurio metu nugalėtojui, Bruklino koledžo studentui, pavyko suvalgyti keturiolika dešrainių. Keturiasdešimt bandelių su dešrelėmis tapo jo atpildu. Vėliau konkurso nugalėtojui buvo įteikti garstyčių spalvos diržas, piniginis prizas ir dovanos. Nuo 2011 m. Rožinis diržas žaidžiamas individualiose moterų varžybose.
Pagal varžybų taisykles jame gali dalyvauti regioninių kvalifikacinių varžybų nugalėtojai, kuriems jau aštuoniolika metų. Tarptautinės kvalifikacijos varžybos pradėtos rengti nuo 1997 m. Būsimi kandidatai į garstyčių ar rausvą diržą gana rimtai ruošiasi paskutinei kovai, laikosi įvairaus sunkumo dietų. Daugkartinis šio konkurso nugalėtojas Takeru Kobayashi prieš varžybas valgo daržoves ir vandenį.
Liepos 4 d. Dešrainių mylėtojai, kuriems leista dalyvauti pagrindinėse varžybose, yra dedami ant devynių metrų stalo, stovinčio ant platformos. Šalia kiekvieno iš konkurentų yra stebėtojas, skaičiuojantis suvalgytų dešrų skaičių. Taisyklės leidžia gerti karštus šunis su vandeniu ir naudoti prieskonius. Tačiau pastarieji mažai kuo domina. 2008 m. Maistui skirtas laikas buvo sutrumpintas nuo dvylikos minučių iki dešimties. Dalyvis, kuriam per tą laiką pavyko nuryti daugiau bandelių su dešrelėmis, yra laikomas nugalėtoju. 2001–2006 m. Garstyčių diržo savininkas buvo japonas Takeru Kobayashi. 2007 m. Prizas atiteko amerikiečiui Joy Chestnat, kuris laimėjo konkursą nuo 2007 iki 2012 m. Moterų, valgančių dešrainius, konkurso nugalėtoja 2011 ir 2012 metais buvo amerikietė Sonia Thomas.
